粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的,因其粒小,故得名小米。 粟米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。 煮粟米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂,称为“米油”,具有保护胃黏膜、补益 ...
粟米 (學名: Zea mays),在《中國生物物種名錄》中稱 玉蜀 黍 shǔ [2][註 1],是 禾本科 粟米屬 的 一年生 草本植物,為全世界總產量最高的重要 糧食 作物;粟米亦可作飼料使用,還有在生物科技產業作為 乙醇燃料 的原材料,亦在各個化工領域被大量利用,能 ...
2022年3月23日 · 台灣夜市常見的烤粟米或水煮粟米,不僅是廣受大人小孩喜愛零食,其本身也擁有多種營養功效。例如粟米蘊含「植化素」有助對抗癌症,而玉米黃素則有益眼睛健康。 撰文:吳承諦 資料查核:Hello 醫師. 到底粟米還有哪些營養功效?
2024年8月30日 · 粟米 不僅美味,還有多種顔色和豐富的營養成分,每種顔色的粟米都有不同的健康功效。. 無論是白、紫、藍還是黃色粟米,都能為大家的餐桌增添色彩和健康益處。. 這篇文章將深入探討4種顔色的粟米營養優勢、4大飲食注意,及分享5款簡單易做的 粟米食譜。.
2024年6月17日 · 如果你也正在減肥修身,有聽過可以以粟米澱粉作主食,以起到減肥增肌的作用嗎?原來這個說法可是有根有據!Cosmo邀請了營養師Michelle Lau,為大家講解粟米好處、食用禁忌及壞處;文末更有不同顏色粟米如白粟米及紫粟米的好處比較,千萬不要錯過!
粟在中国的栽培历史有七八千年,由狗尾草人工驯化而来。. 我们常说北方人常吃面食,南方人则以米饭为主食,但你有没有想过,粟也曾经作为“五谷”之首成为当时人们的主食。. 不过,粟到底要怎么吃呢?. 我们一起来看看。. 上图_ 东汉的谷物(25-220年 ...
2019年8月10日 · 其實粟米的食法相當廣泛,靚粟米生食已經可以,還有粟米湯、牛油粟米、粟米斑塊等等,以下就介紹兩個從「品味生活」工作坊學到的粟米食譜,包括清肝利水、健脾化濕的粟米鬚薏米茶,以及香口素食粟米冬菇菜脯薄罉。
粟米的營養價值. 1. 有助減肥、穩定血糖. 粟米含有豐富的非水溶性 纖維,有助預防 便秘 以及緩減消化速度,讓食物能夠在胃部停留更久,可增加飽腹感,從而避免進食過量,更可以抑制 血糖上升。. 2. 玉米黃素護眼,預防白內障. 粟米富含「玉米黃素」,玉米 ...
2020年11月23日 · 粟米常用於煲湯水,又或以白烚、蒸煮方法製作。究竟粟米對人體有什麼好處?有指粟米取代米飯可減肥,又是否屬實?註冊營養師將一一拆解。
2024年10月22日 · 揀超甜粟米,掌握以下2個鑒別重點,不用扒開粟米葉已知粟米是否夠甜。 平日煮粟米不外乎烚、蒸及烤,但原來用微波爐,只需加熱5分鐘已能達到美味、亮澤、高營養的效果,跟淥杯麵及翻熱飯盒的時間差不多!