清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩 米粉 为主料,配以添加了特制调料新鲜 猪骨汤 ,再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。经典的佐料品种有牛渣、咸肉、肉皮等等,若可能时还可搭配些时令蔬菜。
2015年4月10日 · 清汤粉最大的特色就是一个“清”字,清而不淡,浓而不腻,它的主料不外乎粗粉、油葱、豆芽,配料有猪瘦肉、猪肉皮、猪血、牛肉、厣肉、咸肉、卤蛋、煎蛋、油炸豆腐、酸菜、韭菜等等可供选择。
龙岩清汤粉是以猪筒骨、猪头骨、猪瘦肉,牛肉,肉皮为主料制作的美食。
【下厨房】清汤粉栏目为您推荐清汤粉做法大全,清汤粉怎么做好吃技巧分享,清汤粉最正宗的做法和清汤粉家常做法推荐,更多清汤粉的简单做法就来下厨房。
2022年5月29日 · 清汤粉的历史已经很久,大约有六七百年了,起源于龙岩新罗曹溪,到现在发展了很多粉店,比较出名的有曹溪洪萍,泉兵三代,七九,老大众等。. 粉的汤头比较讲究,由新鲜的猪骨,配上几类配料熬煮,汤头清、甜、鲜,粉是当地的米粉,烫熟后配上豆芽 ...
2020年3月4日 · 龙岩清汤粉. 福建省龙岩市新罗区人,习惯午餐和晚餐喝汤,一碗正宗龙岩清汤粉,首先,可满足人们日常需求:有汤有主食有素菜有荤菜。. 其次,正宗清汤底加粉面后,又可以根据个人日常饮食习惯,随喜加辣,加酸醋等各种调味料。. 最后,对于忙碌的工薪 ...
平凡的美味——龙岩清汤粉. 慕森. 龙岩清汤粉味鲜鲜美,是大街小巷随处可见的小吃。. 曾经家里停水停电了,或者懒得做饭,兜里揣上两三元钱便能吃上一大碗的清汤粉,百吃不厌。. 如今物价上涨,3元的清汤粉也涨到了6元,失去了最初简单的味道,安全问题 ...
2018年12月3日 · 【福建龙岩清汤粉】01.准备材料,11.筒骨,扇骨去血水,21.砂锅里放入筒骨,扇骨,马蹄,目鱼,泡发好的干香菇熬出一锅浓汤,党参后下,加入盐,冰糖,盐可以多放,汤要够咸,加入烫米粉才入味,继续熬煮半小时,整个过程不能少许2个小时,31.我用的电陶炉 ...
2021年6月18日 · 清汤粉起源于龙岩新罗的曹溪镇,距今已有几百年历史之久,是一道在历史风尘下仍保存至今的龙岩名小吃。但清汤粉的做法,却不似它的名气一般如雷贯耳,反而同它的名字“清汤”一样朴实无华,它简单,但绝不随意。
2020年2月22日 · 龙岩清汤粉. 2586人浏览 68人收藏 0人做过. APP中查看更多做法. 作者: 金川酱. 龙岩清汤粉是龙岩的传统食物,千家千味,可以按照喜好做些许调整。. 是每个龙岩游子心里的味道。.