台南知名美食「阿堂咸粥」去年7月涨价，一碗咸粥加上招牌煎鱼肚要价300元，当时老板娘一度泪诉是「卖一片亏一片」，但近期却被发现价格悄悄调降至280元，再度引起质疑，对此店二代也出面澄清，强调当时口误说错的话，却被外界揪着不放。

如果说一道美食能代表一座城市，那么文昌鸡无疑就是文昌市的象征。作为文昌市的特产，文昌鸡以其皮薄肉嫩、香味浓郁、营养丰富而闻名，是食客们百吃不厌的美味，深受广大人群的喜爱。

它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

蒸汽小海鲜&粥用料 基围虾 250g 姜丝 适量 香菜 一小棵 青葱 少许 辣椒 两三个 蒜蓉 蟹 蛏子 蒸汽小海鲜&粥的做法 步骤1、每样来一点，洗净，上蒸锅。 步骤2、锅底一把米。 步骤3、切点芹菜，备用。 步骤4、海鲜蒸好，调个自己喜欢的蘸料。